Second de Cuisine H/F - 74

Engagée depuis plus de 10 ans dans le tourisme durable, L'Auberge Nordique est un village vacances proposant des séjours - sportifs, créatifs, bien-être - tout compris, au coeur d une vallée préservée du Grand-Bornand, dans un cadre naturel exceptionnel.

L'esprit de L Auberge ? Connectez-vous nature !Vos missions :
En lien direct avec le Chef de cuisine, vous :
-Participez à la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP)
-Êtes garant-e de la qualité et de la régularité des préparations servies
-Remplacez le Chef en son absence et assurez l'encadrement de l'équipe
- Contribuez à la gestion des stocks, des commandes et au bon entretien du matériel
-Participez à la mise en valeur des produits et à l'amélioration continue de l'offre culinaire

Profil recherché :
-Expérience confirmée sur un poste similaire
-Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
-Esprit d'équipe et goût du travail bien fait
-Intérêt pour une cuisine saine et équilibrée
- Formation en cuisine type CAP/BEP/Bac Pro