Agent de Préparation des Produits de la Pêche H/F - Robbez-Masson Alain

Offre d'emploi - Agent de préparation des produits de la pêche H/F (35h/semaine)Lieu : Anthy-sur-Léman (74200)Type de contrat : CDI Temps de travail : 35 heures par semaine (Horaires : 7h30 / 16h30)Rémunération : à définir selon expérienceDisponibilité : Dès que possibleDescription du posteDans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) poissonnier(ère) rigoureux(se), dynamique et passionné(e).Vous serez en charge de l'ensemble des opérations liées à la réception, la préparation, la mise en valeur des produits de la poissonnerie, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principalesRéception et contrôle des marchandises- Réceptionner les livraisons de poisson et des produits de la mer- Vérifier la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits reçus- Contrôler les températures et le respect de la chaîne du froid- Assurer le stockage approprié des marchandises- Gérer les stocks et participer aux commandes fournisseursPréparation des produits- Écailler, vider, fileter, lever les filets et découper les poissons- Conditionner et emballer les produits- Réaliser les préparations spécifiques selon les demandes clientsEntretien et hygiène- Nettoyer le matériel, les outils et les locaux- Désinfecter régulièrement les surfaces de travail- Gérer les déchets et sous-produits dans le respect de la réglementationProfil recherché- Expérience en poissonnerie ou métier de bouche appréciée- Maîtrise des techniques de préparation des produits de la mer- Rigueur, autonomie et rapidité d'exécution- Respect strict des règles d'hygiène- Esprit d'équipeConditions de travail- 35h hebdomadaires- Travail possible le week-end et jours fériés selon planning- Station debout prolongée- Environnement réfrigéré

Experience: Débutant acceptéCompétences: Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparationQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Pêche en eau douce

• Poisson
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des déchets
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid