Responsable de la Production Froide - la Tour 74 H/F - 74

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Au sein d'une cuisine centrale (3000 repas/jour), vous êtes rattaché·e au chef den production et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Le·la Responsable de Production est garant·e de la réalisation quotidienne des repas dans le respect des engagements de Mille et Un Repas : cuisine maison, produits frais, zéro gaspil', sécurité alimentaire et satisfaction des convives. Il·elle organise et pilote la production avec efficacité, tout en animant les équipes de cuisine au froid.

Ainsi vous :

- Participez à la confection des préparations froides, dressez les entrées et les desserts
- Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
- Respectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste d'employé·e de restauration en CDI temps plein 35h, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous proposons :

- Primes diverses: treizième mois, cooptation, parrainage
- Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)
- Perspectives d'évolution
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- École de formation en interne (formations culinaires, formation au management)
- Avantage en nature repas
- Parcours d'intégration
- Pour plus d'informations :