Cuisinier - EHPAD H/F - FAB Group

Humanis Recrutement est un cabinet indépendant, créé par un expert en recrutement fort de plusieurs années d'expérience dans un grand cabinet. Après avoir accompagné de nombreuses entreprises dans leurs recrutements stratégiques, j'ai fondé Humanis Recrutement pour offrir aux candidats une approche plus flexible et personnalisée.

Mes valeurs sont la transparence, la proximité, et une écoute attentive. Je m'engage à comprendre vos aspirations et à vous accompagner tout au long de votre parcours professionnel en trouvant les opportunités qui correspondent le mieux à vos compétences et à vos ambitions.

Avec Humanis Recrutement, vous bénéficiez d'un accompagnement sur mesure, d'une expertise reconnue, et d'un partenariat de confiance pour vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Dans le cadre de l'internalisation complète de la restauration et d'une création de poste, un EHPAD privé accueillant 80 résidents recherche un(e) Cuisinier(ère) afin de rejoindre une équipe investie et bienveillante.

L'établissement place le bien-être des résidents et la qualité des repas au coeur de son accompagnement quotidien.

Organisation du poste

- Temps plein en journée continue
- Horaires du matin ou d'après-midi
- 1 week-end sur 3 travaillé en horaire coupé
- 2 à 3 jours de repos par semaine

Vos missions

Au sein d'une équipe composée de 3 personnes, dont un Chef Cuisinier, vous aurez pour principales missions :

- Préparer les repas des résidents à partir de produits bruts
- Réaliser les petits-déjeuners, déjeuners, goûters et dîners
- Assurer les cuissons et la préparation des textures modifiées et mixées
- Préparer les entrées, desserts et autres préparations froides
- Réaliser un dressage soigné des plats chauds et froids
- Participer au service afin de maintenir un lien de proximité avec les résidents
- Assurer le rangement et l'entretien des locaux, équipements et chambres froides
- Réaliser le nettoyage et la désinfection selon les protocoles HACCP en vigueur

Vous travaillerez en lien direct avec :

- L'équipe restauration
- Les équipes ASH
- Les équipes soignantes

Vous justifiez d'une expérience en restauration, idéalement acquise en EHPAD, clinique ou milieu hospitalier.

Vous :

- Maîtrisez les techniques culinaires et les régimes adaptés
- Connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appréciez le contact avec les personnes âgées
- Êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se)
- Avez le sens du travail en équipe et une bonne communication
- Faites preuve d'assiduité et de ponctualité

• HACCP